Carte du Végétarium

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NOUVEAUTÉ À DÉCOUVRIR
L'ARDOISE DU JOUR à 19,90€
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ENTRÉE + PLATOU  PLAT + DESSERT
(uniquement le midi en semaine, hors boissons et hors jours fériés)

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LES MENUS 
au choix dans la Carte du Chef  
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ENTRÉE + PLATOU  PLAT + DESSERT.......... 25€ 
ENTRÉE + PLAT + DESSERT.............................................. 31€ 

^{POUR LES ENFANTS (jusqu'à 11 ans)} 
ENTRÉE + PLATOU  PLAT + DESSERT................. 12€^{50 
(au choix dans la Carte du Chef en portions adaptées)}

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LA CARTE DU CHEF
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ENTRÉES

Œuf parfait de la Ferme de Bréhon, poireau grillé, huile vierge aux noix ............ 9€

Champignon farci aux graines de kasha, fromage blanc aux herbes fraîches et épices douces ............ 9,50€ 

Tataki de saumon fumé, pommes aux algues de Roscoff ............ 11€

PLATS

Légumes de saison en jeu de textures, espuma de pommes de terre au poivre de Timut, huile fumée ............ 19€

Filet de maquereau rôti, blés verts, carottes glacées, émulsion romarin ............ 19€ 

Pièce grillée du boucher, pommes de terre fondantes, mélange de jeunes pousses,
beurre aux herbes fraîches ............ 22€

DESSERTS

Assiette de fromages affinés de nos producteurs locaux, jeunes pousses de mesclun, confit de clémentines et oignons de Roscoff ............ 10€

Tartelette aux agrumes, crémeux au thé matcha, praliné pistache ............ 9€ 

Crème brûlée au chocolat noir, parfum de fève de tonka ............ 9€

Coupe glacée au choix (Maison Yves Rocher, Dame Blanche, Chocolat ou Café liégeois) ............ 8,50€ 

Café, Thé ou Infusion gourmand, servi avec une sélection de douceurs sucrées ............ 11€

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LES INCONTOURNABLES (hors menu)
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Curry de légumes au lait de coco, riz parfumé aux algues ............ 17€

Burger Signature en version végétarienne ou classique ............ 19€ 
steack, fromage local, fondue d’oignons confits au balsamique, sauce du Chef aux herbes fraîches, frites fraîches

Pavé de cabillaud rôti, pommes de terre, pesto au basilic ............ 18€

Tartare de boeuf charolais au couteau, graines de nigelle, sauce tamari, frites fraîches ............21€ 

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LES COUPES GLACÉES
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Maison Yves Rocher (2 boules sorbet poire, sauce caramel à la verveine, amandes effilées) ............ 8,50€

Dame blanche (2 boules vanille, sauce chocolat, chantilly vanille, amandes effilées) ............ 8,50€ 

Chocolat liégeois (2 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly vanille, craquant chocolat) ............ 8,50€

Café liégeois (2 boules café, expresso, chantilly vanille, caramel au beurre salé) ............ 8,50€ 

Supplément (sauce caramel au beurre salé, sauce chocolat, chantilly vanille, amandes effilées)............ +1€

Prix TTC, Service compris, hors boisson

RÉSERVEZ VOTRE TABLE
au 02 99 08 37 37 ou ICI